（きくらげ類）　あらげきくらげ　ゆで

（きくらげ類）　あらげきくらげ　ゆでは100gあたりの熱量が38kcalで、きのこ類平均74.24kcalと比べて約49%低い傾向にあります。 最高の長所として鉄が挙げられ、100g基準で1.7mg含まれ1日消費者庁基準値の25.0%を充足し、きのこ類内で上位60位にランクインしています。 これに劣らずカルシウム成分も35mg含まれており、1日基準値に対して5.1%の優れた補助的役割を果たしてくれます。 幸いなことに炭水化物含有量が1日基準値の5.0%（16.1g）とごくわずかで、栄養過剰の懸念なく健康的に楽しめます。 不足している要素を補うため、たんぱく質が豊富な豆類と一緒に調理すると栄養の組み合わせがさらに豊かになります。